[RTS] Le thé vert fonctionne un peu comme un vaccin, montre une étude

Une étude zurichoise confirme les bienfaits du thé vert pour la santé. Mais contrairement à ce que l'on supposait, ce n'est pas un antioxydant. Son mode d'action s'apparente davantage à celui d'un vaccin.

Les catéchines ECG et EGCG contenues dans le thé vert sont réputées bonnes pour la santé et la longévité. Ces substances du groupe des polyphénols étaient jusqu'ici considérées comme des antioxydants réduisant ou prévenant le stress oxydatif dans l'organisme en neutralisant les dérivés réactifs de l'oxygène.

L'équipe de Michael Ristow de l'Ecole polytechnique fédérale de Zurich (EPFZ) a voulu en avoir le coeur net. Avec des confrères de l'Université de Iéna (D), les chercheurs ont étudié les effets des catéchines sur le ver nématode Caenorhabditis elegans.

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